富田林駅で人気のラーメンベスト20

大阪・富田林の新屋台大我は、古本市場富田林店駐車場に2021年開店です。醤油ベースの鶏と魚介出汁を鶏の旨味で包み込む深い味わいが特徴です。平打ち麺はミネヤ製雷神プライムハードです。らーめんは800円、赤玉煮卵は100円のトッピングです。鶏胸・鶏もも・ナルト・青ネギの彩りも魅力です。

【新屋台　大我(大阪府富田林市)】 🏠大阪の名店【塩元帥】を始め【金久右衛門】に奈良の名店【彩華ラーメン　屋台】での経験を活かして、 【古本市場　富田林店】駐車場に’２１年４月にオープンした屋台。 date:21.5.29  🍜新屋台のらーめん　¥800 📢赤玉煮卵とっぴんぐ　¥100  ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚》 魚介出汁で割った鶏の旨味を醤油ダレで纏めている ‪●麺 《中太　ストレート》 雷神というプライムハードを使用した【ミネヤ食品工業】製の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・鶏むね肉 ホロリとした食感で噛むとしっかりと染み込ませたタレの甘みを効かせた味わいが広がる ・鶏もも肉 柔らかい肉質でロール状に巻かれて厚めにカットされてあり、 脂の甘みと強めに効かせたタレと馴染んだ旨味と炙りを入れた香ばしさを閉じ込めている ・赤玉煮卵 赤み掛かったまろやかな甘みを帯びた黄身のコクが強めに効かせた塩味と馴染んでいる 《その他》 ・ナルト　・青ネギ ●寅レポ ‬ ほっこりとさせてくれる優しい色合いのスープは心地良い醤油辛さを立たせたかえしに、 鶏のじんわりとくる旨味にテロッと纏わり付く油分を効かせて厚みを出し、 節の香ばしさと昆布の丸みの効いた魚介出汁を合わせて飲み易く纏めています。 しなやかながらも強さもあるコシを備えた麺は芯から僅かに弾む歯応えから小麦の香りが優しく広がり、 程良くスープを纏って柚子皮の爽やかな香りや醤油や魚介の香ばしい風味と共に、 麺の味わいが広がる事で引き立てられた鶏の丸みのある味わいを伝えてくれます。 屋外で食べる事で味と香りがより分かり易く伝わり、 開放的な空間が生む心地良さで向き合える、 どこか懐かしい様で新鮮さも感じられる屋台ならではのラーメンを頂きましたっ。 #新屋台大我 #醤油ラーメン #富田林市 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #屋台  #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #麺インスタグラム #関西ラーメン #ラーメン部大阪 #ラーメンブログ #ラーメン動画 #ramen #noodles🍜 #noodlelove #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle

富田林駅近くの『純札幌らーめん二代目味源』は北海道味噌ラーメンが推し。熱々の濃厚スープはラード層と豚骨のコク、野菜の甘みが効く。中太ウェーブ麺・豊富なトッピング（チャーシュー・もやし・玉ねぎ・木耳等）。現金後払い制。

【純札幌拉麺　二代目　味源(大阪府富田林市)】 🏠北海道味噌ラーメンをメインとしたメニューを提供されている、 ’２１年１０月に富田林駅近くにオープンしたお店。 date:21.10.27 ⁡ 🍜味噌　¥850 ⁡ ●スープ 《味噌ベース　豚》 淡☆☆★★☆濃 ⁡●麺 細☆☆★★☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉質感じる歯応えで肉本来の旨味を活かした甘みのある味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感から優しい味わいと風味が広がる ・擦り胡麻　・木耳　・ネギ　・もやし　・揚げ玉ねぎ ⁡ ●寅レポ ⁡着丼と同時に熱気の籠った湯気から味噌の香りが漂う猫舌殺しの熱々スープは、 唐辛子の差し込むピリ辛感と、 濃厚ながらもしつこさや重たさのない細やかなミンチのザラ付きある舌触りの芳醇な味噌のコクに、 適度に効かせた丸みを帯びた油分とまろやかで甘みの乗る豚骨の旨味で厚みを出しています。 緩やかなウェーブを描く少し黄色掛かったやや短めの麺は軽やかな啜り心地から味噌の香りを運んで、 低加水による芯から上がってくる香ばしさと玉子のまろやかな風味が麺の味わいと同時に広がり、 揚げ玉ねぎやもやし等と共に絡めるとより味わいを際立てて食感にも変化が加わった食べ応えが生まれます。 トッピングによるアクセントで味わいに幅を持たせて、 辛味が引くと出汁の様に味噌のコクが変化していく、 飲み易いスープと味わい纏う麺とのバランスが取れた味噌ラーメンを頂きましたっ！ #味源 #味噌ラーメン #純札幌拉麺 #富田林市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #二代目 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #麺インスタグラム #関西ラーメン #ラーメン部 #ラーメンブログ #ramen #noodles #noodlelove #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle