和食・日本料理, 寿司, 海鮮/184m（徒歩3分）/営業時間外 • 営業開始: 水 12:00
高岡駅前の人気店、鮨金。おまかせ握り3,850円で、白海老の1貫目が特に印象的です。アオリイカは塩で胡麻、ふくらぎには大葉の工夫が光り、ネタの旨味を引き出します。大将の気遣いとコスパの良さが魅力の寿司店です。
鮨金
🍣おまかせ 3,850円
白海老
ヒラメ
アオリイカ柚塩ゴマ
ふくらぎしそ
ヅケ
トロ
うに
いくら
甘エビ
紅ズワイガニ
アジ
穴子
かんぴょう巻
ばい貝(追加)
高岡駅前の人気のお寿司屋さんに行きました。
予約の段階で過去2回振られて、今回は3度目の正直でなんとか席をゲットしました。
1貫目の白エビから衝撃。1尾1尾の身がしっかりしていて、白エビ特有のねっとりさもありながら、エビのプリっと感と香りも兼ね備えています。過去食べた白エビのお寿司の中で1番美味しい。
その他にも、塩で頂いたアオリイカの中に胡麻が潜んでいたり、ふくらぎの中に大葉が隠れていたりと、ネタの美味しさを引き出す工夫がされています。
握ってくれる大将の気遣いが素敵で、ほっこりとしたお寿司ランチになりました。
ばい貝の追加も大将の優しさに乗せられてついつい注文。
リーズナブルでコスパの良い高岡のお寿司屋さんでした。
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