「ブーランジェリー メゾン ユキ 南山スカイテラス店」さんへのインタビュー
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9.18 THU
2024.11.06
店舗取材
「ブーランジェリー メゾン ユキ 南山スカイテラス店」さんへのインタビュー
concept
地元のお客様に愛される、安全で健康的なパンを提供することをコンセプトにしています。
background
専門学校を卒業後、横浜のパン屋で修行し、新百合ケ丘で1店舗目をオープン。その後、さらにお店を拡大しました。
message
当店のパンは体に優しいものを心がけて作っています。どなたにプレゼントしていただいても安心していただけるものです。お子様にも、そして大切な人にも安心して食べてもらえるよう心を込めて作っています。 皆様においしく、そして安心して召し上がっていただける商品ですので、ぜひご賞味ください。
Q1早速ですが、お店の商品の特徴について教えてください。
安心して食べられる体に優しいパンが特徴です。
Q2食材に関してのこだわりを教えてください。
健康を考えて、着色料や添加物が多く含まれるものは極力使わないようにしています。
Q3お店を立てた経緯を教えてください。
パン専門の学校を卒業し、横浜で修行した後にフランスでも経験を積み、独立を目指していました。
Q4どの層のお客様が多いですか？
週末はご家族連れ、平日はお一人様で来店されるお客様が多いです。
Q5Instagramの写真が非常に綺麗ですね。どのように撮影されていますか？
自分でiPhoneを使って撮影しております。レイアウトも私が考えています。
Q6経営していて嬉しかったことは何ですか？
駐車場がいっぱいになるほどお客様が来てくださることが嬉しいです。
Q7今後の展望について教えてください。
販売店を増やし、効率的に多くの人にパンを届けることを検討しています。
Q8お店を運営する中で得た気づきについて教えてください。
真面目に美味しいパンを作り続けることが、成功への近道だと感じました。
Q9最後に、お客様へのメッセージをお願いします。
当店のパンは体に優しいものを心がけて作っています。どなたにプレゼントしていただいても安心していただけるものです。お子様にも、そして大切な人にも安心して食べてもらえるよう心を込めて作っています。 皆様においしく、そして安心して召し上がっていただける商品ですので、ぜひご賞味ください。
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