「むすびや くまさん」さんへのインタビュー
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9.18 THU
2024.11.14
店舗取材
「むすびや くまさん」さんへのインタビュー
concept
美味しいお米を楽しんでいただくこと。
background
コロナの影響で今後が不透明になる中、自分でやりたいことをやろうと決意して独立し、お店を始めました。
message
お客様に美味しいおむすびを手を抜かずに提供し、楽しんでもらえるように心がけています。ぜひ、お気軽にお越し下さい。
Q1早速ですが、お店のイチオシ商品は何ですか？
イチオシ商品は「うめたく」です。 梅の酸味とたくあんの甘味が絶妙なハーモニーです。
Q2おむすびの人気商品は何ですか？
鮭のおむすびが一番人気で幅広い層の方々に愛されています。
Q3おむすびのこだわりについて教えてください。
当店のおむすびは冷めても美味しいお米を使い、お米の旨さを引き出す水で炊き、お米の甘味を際立たせる塩を振り、お米の風味を邪魔しない海苔で結んでいることがこだわりです。
Q4食材に対するこだわりを教えてください。
山形県産のお米と、コーヒーで培った水の使い方にこだわり、素材の美味しさを引き立たせています。
Q5お店の経営で嬉しかったことを教えてください。
お子様連れのママさんが来店し、お子様が食べて喜んでくれるのを見るのがとても嬉しいです。
Q6お店を開店されたのはいつですか？
2021年の8月に開店し、今年で3周年を迎えました。
Q7お客様の層はどのような方が多いですか？
特に女性の方が多く、高校生からご年配の方まで幅広い層のお客様が来店されます。
Q8今後のお店の展望について教えてください。
Instagramを通してお店を広く知ってもらい、フランチャイズ展開も視野に入れています。
Q9テイクアウトはどのようなお客様に人気ですか？
お子様を連れたママさんがお店に立ち寄ってテイクアウトされることが多いです。
Q10お客様が利用するオンライン注文について教えてください。
UberEats使用時にはコストを補うために少し値段を上げていますが、デリバリーの需要が高いです。
Q11最後に、お店からお客様に向けたメッセージをお願いします！
お客様に美味しいおむすびを手を抜かずに提供し、楽しんでもらえるように心がけています。ぜひ、お気軽にお越し下さい。
閲覧いただきありがとうございました！🌠
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