「sur'e bar 83rd」さんへのインタビュー
concept
大人の隠れ家
background
以前からバーに頻繁に訪れていた私は、親しくなったバーテンダーたちとカクテルのイベントを共同で開催していました。その経験がきっかけとなり、私は自分のバーを開業することを決意しました。
message
「大人の隠れ家」として、当店にぜひ訪れてみてください。心よりお待ちしております。
Q1まず、お店でのおすすめのイチオシ商品とその推薦理由を教えてください。
当店のイチオシは「バーボン」です。私自身、バーボンが非常に好きなので、それが一番の推薦理由です。
Q2そうなんですね！次に、お店を立ち上げた背景や経緯について、詳しくお聞かせいただけますか？
実は、私が以前からバーを頻繁に訪れており、仲良くなったバーテンダーさんたちとカクテルのイベントを共同で開催していました。その経験がきっかけとなり、自分自身もバーを開業することを決意しました。
Q3なるほど、もともと店主さんがバーを訪れていて、イベントなどを行っていた経験がお店を開くきっかけになったのですね！ 続いて、お店のコンセプトやテーマ、理念などを教えてください。
当店のコンセプトは「大人の隠れ家」です。大人の方々がゆっくりと楽しんでいただける落ち着いた空間を目指しています。
Q4素敵な空間ですね！その他、食材やドリンクに関するこだわりはありますか？
特に、バーボンの品揃えには自信を持っています。周囲のお店には負けたくないという想いで、様々な種類のバーボンを取り揃えています。
Q5素敵な強みですね！バーボンを飲みたい方は是非お店に来店していただきたいです！ 次に、ご来店されるお客様の中ではどのような方々が多いのでしょうか？
主に50代以上の方々が多く、中小企業のオーナーの方や企業幹部の方々も多く来店されます。
Q6まさにコンセプト通りで、大人の隠れ家を求められている方々が多く来られるのですね。 続いて、お店の内装や外観に関するこだわりを教えてください。
内装はカウンターや棚を元々あった赤い壁にマッチするようにデザインしました。
Q7次に、お店が繁盛している理由について教えてください。
当店のホームページを通じての訪問や、すでに会員の方が新しい方を連れて来てくださることが多いです。その方々がさらに会員として加わってくださることが大きな要因です。
Q8なるほど、お客様のリアル口コミや紹介で広がることが多いのですね！紹介することは、それだけお店の評価が高い証拠ですね。また、今後のお店の展望や予定はありますか？
当店の会員制限は83名までとしています。会員数が埋まった際には、完全会員制のバーとして運営していく予定です。
Q9完全会員制のバーになると、さらに特別な大人の隠れ家としてマッチしますね！ お店を経営している中で、特に嬉しかったエピソードについて教えてください。
一番印象的なことは、神奈川県外からのお客様が、出張や観光で横浜に来るたびに必ず当店を訪れてくださることです。それが非常に嬉しいですね。
Q10県外からわざわざお店に足を運んでいただけるとは非常に嬉しいですね！ 最後に、お店からお客様にメッセージをお願いします。
「大人の隠れ家」として、当店にぜひ訪れてみてください。心よりお待ちしております。
閲覧いただきありがとうございました！🌠
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