「natural factory」さんへのインタビュー
concept
美味しい「食」と快適な「住」で人々を笑顔にしたい
commitment
一流の料理人が、味だけでなく「素材」にもこだわって作り出した栄養満点の美食。お洒落なものを選ぶのではなく、美味しいものをつくり、プラスαの付加価値を大事にしています。
message
私たちは食べることを通じて、楽しさと幸せをお届けしたいと考えています。福岡県の食材を豊富に使った美味しい商品を作り、福岡県の食文化を広めたいです。
Q1最初のご質問ですが、おすすめの商品とその理由を教えていただけますか？
私たちの商品はラインナップが多いので、私と他の3名のスタッフがおすすめする商品をご紹介させていだきます。
Q21人目の方、お願いします！
おすすめは、「グルテンフリーのあまおうチーズケーキ」です。小麦粉不使用で、健康を意識している方におすすめです。
Q32人目の方お願いします！
私は「ラーメン」をおすすめします！5種類のラーメンがありますが、すべて同じ麺を使用していて、福岡県産の「ラー麦」という小麦粉を使った麺が特徴です。スープも各種類に合わせて美味しく仕上げています。
Q43人目の方お願いします！
私は、現在開発中の「あまおうカレー」を推します。あまおうの甘みが感じられるレシピで、まだ開発途中ですが、非常に美味しいです。
Q5そうなんですね！「おまおうカレー」にはどのお肉を使用されていますか？
「あまおうカレー」は、福岡県の和牛の牛筋を使用しておりまして、福岡の魅力を発信する商品です。私たちの商品はすべて福岡県の特産品を使用しています。
Q6それぞれの商品について、福岡県の特産品を使用されていることが魅力的ですね。
それぞれの商品は、形にこだわらずに味を最優先に考えて開発しています。「あまおうチーズケーキ」や「ラーメン」は、福岡県の特別な小麦粉「ラー麦」を使用しています。今後も福岡の特産品を活かした商品開発を進めていきます。
Q7ラーメンなどに使用されている「ラー麦」という小麦粉について教えてください。
ラー麦は、福岡では有名で、ラーメン専用の小麦粉として開発されましたが、餃子の皮やパンなど様々な食品にも使用されています。
Q8あまおうカレーについて教えてください。
あまおうカレーはイチゴの香りが特徴で、博多和牛の牛筋を使用しています。最初は業者のオリジナルカレーをベースに考えていましたが、実際に作ってみると全く新しい味わいになりました。イチゴの香りがあとに残るんです。
Q9各商品作りのこだわりについて教えていただけますか？
あまおうチーズケーキについては、美味しさだけでなく、体に良い素材を使うことにも注目しています。福岡県産の素材を利用することも大切にしています。
Q10続いて、お願いします！
味に対するこだわりがあり、何よりも美味しいと感じることが大切だと思います。
Q11最後に、お願いします！
「あまおうカレー」のような、ここでしか食べられない味わいを提供することです。 福岡県産の素材を使ったユニークな商品を作ることにこだわっています。
Q12元々家具がメインのnatural factory様が食品販売に進出した背景について教えていただけますか？
弊社の代表が食べることが大好きで、家具だけでなく食を通じて笑顔を作りたいと考えていました。そのため、2023年の春に食品部門を立ち上げました。
Q13そうだったんですね！ 今後の新商品やサービスの展望について教えていただけますか？
現在開発中の商品には、福岡県の特産品を使用した「アイスキャンディ」があります。地域のあまり知られていない特産品を広めることにも力を入れています。他には、福岡県の鶏肉文化を活かした、ヘルシーでタンパク質豊富なハンバーグの開発に取り組んでいます。健康と美味しさを兼ね備えた商品を作りたいです。
Q14最後に、お店からお客様へのメッセージをいただけますか？
私は食べることが大好きで、それを通じて楽しさや幸せをお届けしたいです。お客様にも私たちの商品を通じて、その楽しさを感じていただけたら嬉しいです。
Q15
福岡県の素晴らしい食材を使った美味しいものを作っています。福岡県のイメージを超えるような商品を作ることに努めています。皆様に喜んでいただけるような商品を提供したいと思います。
Q16
福岡県の多様な食品を取り扱っていますので、福岡県の美味しいものをたくさん発信していきたいです。お客様には福岡県の食文化を楽しんでいただければと思います。
Q17
私たちは食べることが生きることに直結すると考えています。福岡県の特産品や地域の美味しいものをお客様にお届けし、皆様に元気を与えたいと思っています。 美味しいものを食べて、笑顔になっていただきたいです。
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