𖠚𓈒𓏸ブンブン紅茶店𓂃◌𓈒𓐍 鎌倉ランチの後は、デザート𓂂💭 メディアにも出られているので 混んでるかと思いましたが、 雨だったせいかすんなり入れました☔️ @bunbuntea ○スノーフレークケーキ ベリー ○スノーフレークケーキレモン 土台にイチゴ、カスタードやレモンソース、その上に生クリーム、トップにメレンゲが載っているので「逆さまケーキ」と呼ばれています。 イギリスの「イートン・メス」を参考に作られているそうです。 メスは、「材料を混ぜ合わせて、一緒に食べること」を意味していて、その名の通り、メレンゲを崩して混ぜながら食べます。 メレンゲの周りはサクサクで、中はふんわり。フォークで真ん中をスーッと割りたかったけど、上手に出来なかった૮( ᵕ̩̩ - ᵕ̩̩ c)ა 全体的に甘めなので、イチゴの酸味で中和して、紅茶でスッキリ🍓🫖 紅茶は、ネパール オータムナル ミストバレー茶園。 ストレート専用で、温度が低くなると味わい深くなる紅茶です。 スイーツとも相性が良いです。 鎌倉には他にもカフェがたくさんあるので、また鎌倉散歩に行こう 𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⚘ . . #鎌倉#鎌倉カフェ#ブンブン紅茶店#紅茶#逆さまケーキ#スノーフレークケーキ#いちご#デザート#Instafood#cafe#kamakura#カフェ巡り好きな人と繋がりたい #カフェ巡り#鎌倉カフェ巡り