🍥【麺屋　電龍(大阪府大阪市淀川区)】 ▲【桐麺本店】で修行された店主が店舗をそのまま引き継ぎ ’２３年９月にオープンしたお店 Date. '23.11.15 ⁡ 🍜鶏白湯しょうゆらーめん　¥950 🥚煮たまご　¥150 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 濃厚で丸みのある鶏の旨味にカドを立たせたかえしが 支えとなり油分を厚めに効かせてバランスを取っている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 スルリと入る啜り心地でしなやかなコシが生むモチッと 弾む歯応えから全粒粉の香ばしいさと味わいが広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレをややしっかりと効かせ甘み乗る肉の旨味と重なる ・メンマ シャキシャキ食感でやや強目の味わいがジュワッと広がる ・煮たまご　 トロリとした濃厚な黄身の旨味にまろやかな甘味が広がる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ かえしが際立てる鶏の旨味が溢れる濃厚なスープに 香りと味が主張する自家製麺が良く絡んで馴染んでいき それぞれの味わいに纏まっていく旨味が加わっていく 鶏白湯醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#麺屋電龍 #桐麺 🍜#鶏白湯ラーメン #味玉 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。