【ラーメン　典(大阪府泉南郡熊取町)】 🏠鶏白湯ラーメンを軸に提供されている 大阪・熊取町に’２２年７月にオープンしたお店。 🗓'22.7.30 ⁡ 🍜鶏塩白湯ラーメン　¥850 🥚煮卵　¥100 ⁡ 🍥スープ 《鶏ベース　豚　塩》 淡☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★☆太 ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした程良い歯応えから適度に効かせたタレが 脂の甘味と肉の旨味と重なる ・メンマ 柔らかくシャキッとした食感で しっかりした味付けにより噛む程に味わいが広がる ・煮卵 タレをしっかりと染み込ませたトロリとした黄身から まろやかな味わいが主張する ・ネギ　・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 サラリとしたミルキーな色合いをしたスープは、 クリアでいてふくよかな鶏の旨味をベースに 甘味のある豚骨と玉ねぎの旨味を合わせた動物系出汁と キリッと立たせたカドのかえしを合わせて 優しく効かせた油分でまろやかな味わいに纏めています。 緩やかに波打つ形状の【ミネヤ食品工業】製の麺は、 プリッとした艶のある肌で滑らかな啜り心地から スープの風味と旨味を適度に絡めて、 やや加水高めで芯から仄かに弾むモチッとした歯応えから 濃厚な鶏の旨味を引き立てて纏っていきます。 大山鶏の旨味を塩ダレと豚骨や野菜で引き出したスープと 程良い絡みと馴染みの良さでバランスを担う平打ち麺で 一体感のある味わいに仕上げた 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きました♬ ⁡ ⁡ 🏠#ラーメン典 🍜#鶏白湯ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #美味 #飯テロ #食べ歩き #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。