↑の「保存」を押せば、行きたいお店の情報を後からでもチェック⁡ ⁡ 気になるお店の情報は、忘れずに「保存」をお勧め😄⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 先日、ランチで初訪問を果たした西千葉の「お席みきち」⁡ ⁡ ⁡ こちらのお店では不定期ながら、日本酒を嗜む会（？）が開催されているらしく、今度はそちらの会へとお誘い頂く事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今回はお酒がメイン、となるのですが⁡ ⁡ ⁡ もちろんそちらに合わせる料理も、様々提供頂けるとの事⁡ ⁡ ⁡ ⁡ お酒と共に本日のお料理、まず1品目には焼き・・・炙り？なめろうが提供⁡ ⁡ ⁡ 使用されているのはイサキになり、大葉らの薬味と味噌を混ぜたなめろう、その表面をサッと炙った状態で、卵黄をトッピングしての提供⁡ ⁡ ⁡ ⁡ この炙りが、香ばしさをもたらしながら、なめろうの中に新たな食感をもプラス⁡ ⁡ ⁡ もちろん、イサキ自体もしっかり旨味を携えており⁡ ⁡ ⁡ 薬味各品に加えて、卵黄のコクが合わさることで美味しさはより際立つ1品に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いてはお店からのお勧めとなるお酒「ロ万 純米大吟醸」⁡ ⁡ ⁡ フルーツのような甘みある香りを楽しむお酒となり、共に頂くお料理はお刺身へ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 本日の鮮魚は、境港にて上がった本鮪のお刺身と赤えびの2品⁡ ⁡ ⁡ 上品なマグロの甘みと、濃厚な旨味を宿した海老をそれぞれ食べ比べ、次は焼き物へ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 本日の焼き物には、常陸牛のステーキ⁡ ⁡ ⁡ ここへ雲丹をトッピングした、いわゆるウニクが提供⁡ ⁡ ⁡ ステーキへの味付けは醤油ベースのソース、ここに雲丹を合わせた時の相性と言えば、説明不要の美味しさ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ その他、蓬麩のバター焼を神雷という広島のお酒で頂いたりと⁡ ⁡ ⁡ 初めて頂くお料理、お酒各品に毎度ながら舌鼓⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 〆前には八戸産栗毛蟹の和風ビスクが提供され⁡ ⁡ ⁡ 同スープを飲み干したところで、最後は〆の讃岐うどん⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 出汁を基調に鰹節をたんまりトッピング、そしてうどんの味変には、生ハムを添えた1品⁡ ⁡ ⁡ 出汁に塩味を加え、うどんの美味しさを引き出す生ハムの活躍ぶりを堪能し、フィニッシュを迎える事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今回はお酒をメインとする会になるため、お料理は控えめとなりましたが⁡ ⁡ ⁡ それであっても、出汁を始めとした和食らしい素材との融合を楽しむ品揃い⁡ ⁡ ⁡ ランチ同様、夜もまた趣ある料理をリーズナブルに頂ける、絶品ぞそりの一食となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログへGO！⁡ ⁡ 過去のお勧め千葉グルメもプロフ（@kokou_chiba）→URLよりご覧下さい⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ お席 みきち⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市稲毛区緑町1-24-12⁡ ⁡ ■ 営業時間：18:00～24:00（ランチは不定期営業）⁡ ⁡ ■ 定休日：水曜日⁡