⁡ 　2023元旦は３年ぶりに実家に入れてもらえて
家族と一緒におせちとワインを楽しみました。
もちろん前日に、PCR検査を受けて陰性です。

姉夫婦が札幌フレンチの名店であるラ・サンテの
フランス風おせちを用意してくれて感謝感激。

道産食材にこだわり、丁寧に手作りされた料理は
豪華で美味しくてワインが進みまくりでした。

温める料理や組み合わせ、食材の解説などもあり
丁寧でわかりやすく全てが美味しかったです。

ごちそうさまでした。

【2023新春ラ・サンテのフランス風おせち】

＜壱の重＞
◆十勝"彩美牛"のローストピーフ
◆自家製生ハム
◆葡萄の枝で炙った鴨の胸肉と菜の花
◆干し柿レーズンバター
◆ウサギと雑のガランティーヌ
◆十勝牛の煮込みとキノコのソテー
◆石田めん羊牧場の羊とソーセージと十勝産豆のカスレ

＜弐の重＞
◆エソアワビと王様しいたけと黄金カブの含め煮
◆鯛のリエットとオマール海老とコンソメジュレ
◆ズワイ蟹と甘海老の卵焼き トリュフ風味
◆北海道産 天然鮭のスモークサーモン
◆ニシンのマリネと数の子のクリームチーズ和え
◆ツブ貝と筍の香草バター風味
◆帆立の燻製とイクラと長芋のマリネ
◆タコのやわらか煮と南仏風野菜の煮込み

＜参の重＞
◆パン・ド・カンパーニュ
◆栗のパイ包み焼き
◆冬野菜のマリネ
◆さつまいもとキンカンのコンポート
◆喜茂別・牧場タカラのチーズ
◆興部町アドナイのマスカルポーネ
◆黒豆のポートワイン風味 ⁡ ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］札幌市中央区北3条西27-2-16 💰［予算］ 🍽［評価］食べログ☆3.76 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#ラサンテ #lasante #おせち #おせち料理 #フランス風おせち #フレンチ #フレンチおせち #フランス料理 #三段重おせち #家族とおせち #札幌グルメ #北海道グルメ #食べログ #ナゴレコ #あいなご #食べスタグラム #インスタグルメ #正月料理 #2023年元旦 #実家でおせち #正月は実家で #おせちとワイン #グルメな人と繋がりたい #japanesefood #nagoyaspa #spa #ウマーベラス #スパマキシマム