Erika Morioka(@atelier.ensou)のSNS投稿 - 店舗

. ensouは今日9月22日で10年目を迎えます そんな節目に今、思うこと あっという間の10年は、走り続けて気づいたら スタッフさんひとりひとりのパフォーマンスが とても高くなっていて、みんながそれぞれの業務に責任を持ってしてくれる姿勢には大変有り難く感慨深いものがあります 自身に身についたものといえば 自然と惹かれるものを追求してきた結果 今までのケーキの数々のensouタルトケーキを 確立していけた気がします そんなensouケーキを 忠実に作ってくれる、社員さん 昔から変わらないレシピでずっと 生地を作り続けてくれるスタッフさん、 接客やお店周りのこと、在庫補充等 気がけてくれるスタッフさん 誰1人欠けても成り立たないensouで 大切な社員さんが諸事情で今1人休職中です それぞれ色んなことがあります 今までも、色んなことあったけど 毎日は普通に過ぎていく日常に 前を向いて、いつでも前進していきたい また一緒に歩いていける日まで このチームで後退せずにいこうと思います 明日のテイクアウトコーナーは 店内ご予約のお客さまの最終ご来店が終わり次第に ショーケースに並ぶ予定です 10年目もどうぞ宜しくお願いします！ 投稿写真以外に、いちじくロールもございます。 掲載漏れです