🍥【櫻家(京都府京都市中京区)】 ▲家系ラーメンと九州豚骨ラーメンに中華料理を頂ける 中華料理ご出身の店主が’２２年１月にオープンしたお店 Date. '23.8.10 ⁡ 🍜家系煮玉子ラーメン　¥1050 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 まろやかな豚骨の旨味にカドを立てたかえしのコクに バターの様なマイルドな油分で厚みを出している ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 短めでスルスルと入る啜り心地と加水低めのモチッとした 食感から風味が広がり適度にスープを絡めていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー やや強めに効かせたタレの塩味が肉の旨味を引き立てる ・味玉 タレの塩味がトロトロでまろやかな黄身の旨味と重なる ・ほうれん草　・海苔　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 塩味よりも甘みの乗る旨味が主張する濃厚なスープを 香ばしい風味広がる麺が纏って味わい引き立てていく スープを吸ったほうれん草と絡めると病み付き度が上がる 家系ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #櫻家 #家系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #九州とんこつラーメン #京都ラーメン #京都グルメ #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば ‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べ歩き #飯テロ #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。