あんよ/グルメライター(@anyo_p.q_)のSNS投稿 - 店舗

恵比寿にオープンしたばかり！ 入口すぐは大将が構えるカウンター、奥には個室がある。 カウンター席で、お得なオープン記念コースを♡ なんと¥10000で飲み放題もついて税サ込✨️ 前菜は、 ・あなごの煮こごり ・なまこのポン酢和え ・胡麻豆腐とよもぎ湯葉 あなごの煮こごりがめちゃくちゃ美味しい♡ なまこはあの見た目だから食べず嫌いの人もいると思うけれど、こちらのは食べやすかった！ 胡麻豆腐やよもぎ湯葉は優しいお味。 向付は、 ・カツオの燻製 海苔醤油でいただく 握りは ・かまとろ から！ ガリは新生姜 脂と食感のバランスが凄くいい！ 続いて ・ハッカク 白身特有のコリコリ食感 ・ミル貝 ぷるんとした食感 ここで ・茶碗蒸し つるんとした表面で油断していたけれど、中には蟹、ホタテ、海老がゴロゴロ！おかわりしたいくらい沢山入ってた！ 握りに戻り、 ・にしん 生で出しにくいのにしんの握りは東京では珍しい ・海老の昆布締め 大ぶりな海老が昆布締めでねっとり、旨味が凝縮されている！ ここで、 ・いくらの小丼 いくらは大粒、よく小丼は本当にちょびっと！だったりするのに、こちらはいっぱい！ これだけ入ってたら嬉しい♡ そして握り。 ・北寄貝 やわらかで優しい歯ごたえ。 ・赤身 やはりマグロは好きだなぁ。 ・特製うな巻 あなごの煮こごりでも思ったのだけれど、こちらのツメのお味、好き！！ ・赤出汁 具はあおさ。 ・たまご つるんと、甘くてプリンのよう！ デザート ・わらび餅、抹茶 この道40年の大将が『本物の江戸前寿司を日々追求し、老若男女に楽しんでいただく』という想いを胸に握ってくださる。 お魚屋さんに任せっきりではなく、大将自らも買い付けに行くそう。 お得なこの機会に是非足を運んでみて！！ ご馳走様でした🍣✨💫 *.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜ 👉【お店情報】 鮨かわむら @sushi_kawamura.ebisu 東京都渋谷区恵比寿西1-21-5 WEST21ビル 2F 営業時間:16:00~23:00 定休日:水曜日 *.゜｡:+*.゜｡:+*.゜｡:+*.゜ #鮨かわむら #恵比寿寿司 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #東京グルメ