Pho Thin TOKYO/フォーティントーキョー

池袋にあるフォーティントーキョーは、牛骨と豚骨を長時間煮込んだ透明で深いスープが特徴です。パクチーの量を調整でき、卓上の4種の調味料で自分好みのフォーに仕上げられます。百名店にも選ばれた実力派です。