三ん寅

江戸川橋の純すみ系ラーメン店。元すみれ本店店長が手がけ、味噌ラーメンが看板。ラードの膜で熱々に、生姜のアクセントが特徴。西山製麺の中細縮れ麺と煮豚ロース、煮玉子の組み合わせが魅力。