御器所駅で人気の寿司ベスト20

名古屋市昭和区の浜源は、カウンター6席の落ち着いた江戸前寿司店です。二代目大将は東京のあら輝で修行。おまかせコース33,000円で赤シャリとネタの一体感が秀逸。住宅街の静かな立地で握りはボリューム感があります。予約はOMAKASE経由のみです。

⁡ 　名古屋で一番高くて一番良い魚が入るという
有名な浜源さんに予約を入れて行ってきました。

店内はカウンター６席の落ち着いた雰囲気。

現在は代替わりされて二代目大将がやっており
修行先は東京のミシュラン３つ星のあら輝です。

料理は、おまかせコースで一斉スタートとなり
お決まりのトリビーで乾杯から楽しみます。

【おまかせコース：33,000円】

＜おつまみ＞
◆サバ
◆蝦夷アワビ
◆クエの湯引きとあん肝ポン酢
◆アブラボウズの煮付け
＜握り＞
◆すみいか
◆たい
◆ミルガイ
◆きす
◆大間本鮪赤身
◆大間本鮪中とろ
◆大間本鮪大とろ
◆こはだ
◆いくら
◆鯖棒寿司
◆甘海老 味噌と卵
◆さわら エシャレット
◆車海老
◆くろむつ
◆あなご
◆玉子
◇エビスビール
◇ライディーンビール ピルスナー
◇シャサーニュ・モンラッシェ
◇大那 特別純米 ひやおろし

先ずは、おつまみから感動するほど美味しくて
濃厚な蝦夷アワビから、クエのあん肝ポン酢に
アブラボウズの煮付けと全て絶品でした。

握りも先代のスタイルから新しく変えたようで
赤シャリを使ったり、さらに洗練された寿司は
ネタとの一体感がめっちゃ美味しいです！！！

此方は御器所駅からも離れた住宅街にあるので
都心部にある寿司屋と違って次のお店がない分、
握りは多めに出してくれるのが嬉しいですね。

そして予約は、当日キャンセルが多いことから
現在は予約サイト OMAKASEからのみですが
２回目からは電話でも受けてくれるそうです。

お値段もかなりでしたが美味しくお酒が飲めて
心から楽しい時間を過ごすことができました。
また機会があれば再訪したいと思います。

ごちそうさまでした。 ⁡ ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］名古屋市昭和区南分町1-28 💰［予算］45,000円 🍽［評価］食べログ☆3.87 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#浜源 #寿司 #江戸前寿司 #本格江戸前寿司 #予約困難店 #カウンター6席 #老舗 #鮨 #一斉スタート #名古屋グルメ #名古屋ディナー #名古屋寿司 #昭和区グルメ #食べログ #食べログ百名店 #ナゴレコ　 #あいなご #食べ歩き #食べスタグラム #インスタグルメ #飯テロ #愛知グルメ #寿司スタグラム #インスタグルメアワード2021 #グルメな人と繋がりたい #ウマーベラス #スパマキシマム ⁡