イタリアン, フレンチ, その他/632m(徒歩9分)/情報なし
筑紫野市の田丸別館は、住宅街に突然現れる全面ガラス張りの隠れ家レストランです。職人歴30年のシェフが旬の食材を活かす創作ランチ&ディナーを提供。土鍋ご飯付きのランチコースと、絵本から炎が出るブックバーンサプライズが魅力です。
Instagram (@chippachapus)
🧑🏻🍳🌹大切な人と行きたい!“サプライズもできる”ミシュラン店でも修行したシェフが手がける『創作ランチ&ディナーコース』🌹🧑🏻🍳
福岡・筑紫野にある【田丸別館(@tamaru1212)】さん
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︎︎︎︎☑︎ランチコース/3,000円〜
※動画内は5,000円のコースです!
・最初に:松茸とご豆腐
・前菜:秋刀魚のハーブ薫フリット〜いぶりがっこタルタル
・スープ:かぼちゃのポタージュ〜クロワッサン付き
・肉:博多和牛のブーレット〜ボロネーゼ
・魚:秋鮭のポワレ〜ポルチーニ茸
・釜飯:3種類から選べます(海鮮・きのこ・和牛)
・デザート:和栗の生搾りモンブラン
・ドリンク
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︎︎︎︎☑︎ディナーコース/10,000円〜
※動画内は15,000円コースです!
・最初に:ピスタチオ豆腐
・前菜:白茄子と生ハムのカルボナーラ仕立て
・お造り:中トロとキャビアのマリアージュ
・スープ:かぼちゃのポタージュ〜クロワッサン付き
・箸休め:自家栽培原木椎茸のクッキー
・魚:伊勢海老のグラチネ〜アメリケーヌ
・肉:黒毛和牛85℃のロースト
・飯:岡山原産 松茸のリゾット
・デザート:和栗の生搾りモンブラン
・食後:オリジナルブレンドコーヒー
※ランチもディナーも内容は月ごとに変わります!
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福岡市内から約30分で行ける、住宅街にある隠れ家店🚪❣️
外観からすごくインパクトがあって、中に入ると唯一無二のオシャレ空間が広がりました😳💕
テーブルとカウンターがあって、中でも大きな木のテーブルは季節で変わるお庭をイメージしてて、とてもお洒落でした🍁
サプライズもしてもらえるから、大切な日やお祝いごとにもおすすめです🎂
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料理はミシュラン店でも修行をしたことがある、料理人歴30年のシェフが手がけています🧑🏻🍳
ランチとディナーそれぞれ内容が違いますが、どちらも季節の食材を贅沢に使っています☺️
ランチでは「土鍋ご飯」や「博多和牛」などが、ディナーでは「伊勢海老」や「黒毛和牛希少部位」なども🦐🥩
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ディナーの「伊勢海老」は、身がぶりんぶりんで、たっぷりとかかったアメリケーヌソースが相性抜群😍
濃厚な味わいがたまりませんでした!
「黒毛和牛85℃ロースト」は、この日は希少部位「カイノミ」で、すごく柔らかくて、脂も甘くてとてもおいしかったです🤤💓
「松茸のリゾット」は、トリュフもかかってて、食べた瞬間にトリュフの風味がふわっと広がりました!
クリーミーで、松茸の深みのある味わいも最高でしたよ♪
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ランチコースの「土鍋ご飯」は、1人1台(※食べきれない分はお持ち帰り可能)でてきます🍚
海鮮は、鮭やとびこなど数種類入っていました🐟
和牛は、甘辛い味付けがよかったです😋
「博多和牛のブーレット」は、肉肉しさがあり、食べた瞬間にホロっとくだけるような柔らかさ♪
旨みがじゅわっと溢れて、ボロネーゼの甘酸っぱい味わいもよく合いましたよ🥰
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どの料理も本当においしくて、ほぼ毎月内容が変わるから何度も行きたくなるお店でした❣️🥹
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📍筑紫野市二日市北5-7-15 ライフステージプラチナ1F
︎︎︎︎☑︎092-710-1217
︎︎︎︎☑︎11:30〜15:00、17:00〜22:00
︎︎︎︎☑︎水曜休
︎︎︎︎☑︎駐車場あり
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