西4丁目駅で人気のイタリアンベスト20

すすきのの隠れ家ワインバー「ファイ」は、ソムリエおまかせのペアリングと大きなワインセラーが自慢。自家製デリカテッセン、2階の会員スペース、テイクアウト対応、季節ごとに進化するイタリア料理とワインの組合せが魅力です。

⁡ 　近くのドゥエルミタアヂュで楽しんだ後は
馴染みの隠れ家ワインバーに行ってきました。
先ずは泡から、ワインはおまかせで注文です。

◆白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ
◆塩水ウニの冷製フェデリーニ
◆黒トリュフのリゾット
◆白桃のババ
◇ソムリエールおまかせワイン
◇グラッパ

最初は大好きな白桃のカルパッチョ風から。
寒暖差の激しい余市で採れた桃は最高に甘く
ゴルゴンゾーラチーズの塩気とのバランスが
絶妙でめっちゃ美味しいです！！！

塩水ウニの冷製フェデリーニも濃厚なウニと
フレッシュトマトのソースが最高でした。

黒トリュフのリゾットも香り高く濃厚で絶品。

おまかせワインも料理との相性が素晴らしく
白桃のババも甘く濃厚で至福の味わいでした。
最後はグラッパを飲んで大満足です。

ごちそうさまでした。 @phi.sapporo 【ファイΦ】 ⁡ ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］札幌市中央区南2条西5-30-1 💰［予算］15,000円 🍽［評価］食べログ☆3.64 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#ファイ #ワインバーファイ #塩水ウニの冷製フェデリーニ #隠れ家 #隠れ家ワインバー #イタリアン #隠れ家イタリアン #イタリア料理 #イタリアワイン #ウニパスタ #デザートも美味しい #ソムリエールのいるお店 #すすきの #札幌グルメ #札幌ワインバー #札幌ディナー #札幌観光 #wine #japanesefood #winebar #すすきのグルメ #北海道食材のお店 #北海道グルメ #sapporo #hokkaido