イタリアン, ダイニングバー/439m(徒歩7分)/営業時間外 • 営業開始: 日 11:30
神戸・東灘区にある人気ベーカリー、ブーランジェリー グルマンの特徴は、創作パンのレベルの高さと、本格フランスパンの生地作りへのこだわりです。1人の凄腕職人が多数の菓子パンを丁寧に焼き上げる姿が魅力です。
Youtube (@pan.monogatari)
【Boulangerie Gourmond】(ブーランジェリー・グルマン)
創作パンのレベルが桁違いなお洒落すぎる人気パン屋さん🥐
本格的なフランスパンは生地作りからこだわりが詰まった逸品。大量の華やかなパンを1人で作り続ける凄腕職人に密着しました!
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〜パンものがたり Bread Story ~
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり
https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw
私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6
【店舗情報】
店名 Boulangerie Gourmand(ブーランジュリー グルマン)
住所 兵庫県神戸市東灘区本山中町3丁目6−23 TM本山ハイツ 1F
地図 https://g.page/Boulangeriegourmand?share
【チャプター】
0:00 朝の仕込み
3:54 フルーツサンド・サンドイッチ作り
8:49 菓子パンの焼成
18:27 バーガー・タルティーヌの仕上げ
22:14 菓子パンの仕上げ
25:49 開店・店内の様子・商品陳列
27:12 ハード系パンの成形・焼き上がり
44:04 パン紹介
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