丹波市で人気の中華ベスト20

兵庫・丹波の『いっぽし』は、本場博多とんこつを直送の麺で再現。細麺のバリカタ、低加水で啜りの良さを引き立て、油分控えめのクリアなスープが特徴。青ネギ・きくらげ・チャーシュー等の定番トッピングに加え、替え玉や高菜で味変も楽しめます。

【本場博多とんこつらーめん いっぽし(兵庫県丹波市)】 ‪🍜ラーメン(バリカタ) ¥‬670 🏠兵庫・神戸にある鶏白湯を提供されている【いっぽし】さんの弟さんが、 豚骨ラーメンの本場・博多から直送された麺を使用した本格的な豚骨ラーメンを提供されているお店です。 ‪ ●麺‬ 細め ストレート 低加水 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油 ‪●トッピング‬ 緑が映えるザクザク食感の青ネギ 豚骨ラーメには定番のきくらげ ホロリと崩れる柔らかさのチャーシュー  🐯レポ ‬  アグレッシブなしょっぱさが終始続くスープは、 シャバめの濃度で油分による重たさや獣臭さのない飲み易さで豚骨のクリアで染み渡る様な旨味を丁寧に抽出され、 メインより出しゃばらない控えめなかえしで纏められています。 バリカタでコールした麺は、 細めで低加水の本場そのもののスタンスを保っており、 啜ると小麦の風味が香ばしく伝わりスープの旨さをより引き立ててくれます。 備え付けのゴマや紅生姜で味変も楽しめますが、 連食でなければ替え玉したくなるボリュームで、 高菜などの追加トピでカスタマイズなどで更に満足度も上がるかと思います。 兵庫・丹波で接客の良さと本場の味を楽しめる博多豚骨ラーメンを頂きましたっ！  #いっぽし #本場博多とんこつらーめん #豚骨 #博多 #バリカタ ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬