柿生駅で人気のラーメンベスト20

手打ち中華そば竹の助は、白河ラーメンの伝統を継ぐ店。動物系コクが際立つ醤油清湯スープと、中太平打ち縮れ麺のモチモチ感が魅力。チャーシュー3種とワンタンなど豪華なトッピング、吊るし焼きの燻香も楽しめます。夏季にはざる中華・冷やし中華の限定あり。基本は中華そば中心の構成です。

#手打ち中華そば竹の助 @柿生(神奈川) 初訪問の白河ラーメン店 店主は福島県白河市の名店『とら食堂』出身 最寄駅は神奈川県川崎市の柿生駅ですが、お店までは徒歩20分ほどかかり所在地としては東京都町田市三輪町になります 同じく町田市の鶴川駅からも徒歩20分強と概ね同じくらいの所要時間で行けるみたいです メニューは基本的には中華そばとそのトッピングバリエーションのみ 夏季には限定でざる中華や冷やし中華が登場するようです 今回は『特製中華そば』をいただきました スープは醤油清湯 白河ラーメンといえばあっさりしつつも出汁感があって深みを感じるスープが特徴ですが、こちらのものは特に動物系のコクが強く出ている印象 個人的にはこれまでに食べた白河ラーメンの中でもトップクラスに好みかもしれません シンプル故に誤魔化しが効かない、確かな技術が光るスープです 麺は手打ちの中太平打ち縮れ麺 ツルッとした舌触りにモチプリの食感がたまりません ランダムな縮れによりスープの持ち上げも良好です トッピングはチャーシュー3種、ワンタン、味玉、ほうれん草、メンマ、のり、ナルト、ネギ チャーシューは豚のバラ肉、腿肉、肩ロースでしょうか？ 部位ごとの食感の違いなんかも楽しめつつ、吊るし焼きの燻製香もほのかに感じられて美味しいです 改めて白河ラーメンの魅力を気付かせてくれた気がする、非常に美味しい一杯でした ややアクセスの悪い場所にあるものの、訪れる価値は十分にあるお店だと思います #竹の助 #中華そば #白河ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン #らーめん #柿生 #柿生グルメ #柿生ラーメン #鶴川 #鶴川グルメ #鶴川ラーメン #町田 #町田グルメ #町田ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #machida