ラーメン/営業時間外 • 営業開始: 金 11:00
橋本のニュー二丁目ラーメンは豚骨100%自家製麺の濃厚スープが魅力。新体制でリニューアルオープンし、店長にアッキー氏が就任。稲田堤の麺や六等星2号店は全部のせラーメンで、自家製中太縮れ麺とホロホロチャーシューが特徴。にんにくの有無も選べます。
#自家製麺二丁目ラーメン @橋本(神奈川)
初訪問
稲田堤『麺や 六等星』の2号店です
今回は『全部のせラーメン』をいただきました
麺量が多いと聞いていたので麺少なめでオーダー
またニンニクの有無も問われるのでもちろん有りでお願いしました
スープはドロッとした濃厚豚骨
六等星の『こってり』ほどではないものの、一般的な豚骨と比べると遥かに濃厚
ただし脂っこさや臭みは抑えられていて、非常に食べやすい仕上がりです
麺は自家製の中太縮れ麺
モチモチとして非常に良い食感で風味も豊かな美味しい麺です
トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、わかめ、のり、ナルト、ニンニク
チャーシューはホロッホロの仕上がりでとても美味しい
多めのネギとわかめの瑞々しさが濃厚なスープを食べやすくしてくれます
六等星こってりの唯一無二感も捨て難いですが、こちらの豚骨の方がより万人受けしそうだなぁと感じました
そもそも六等星こってりは神出鬼没すぎていつ食べられるかわからないので、その点こちらはいつでもこの豚骨ラーメンが食べられる、というのも当たり前のようですが推せるポイントですね
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