ベーカリー, カフェ/96m(徒歩1分)/営業時間外 • 営業開始: 金 10:00
横浜・菊名のブーランジェリー14区は妙蓮寺駅1分のパン店。低温長時間熟成と天然酵母、国産発酵バターを使い、添加物を抑えたパン作りを追求します。看板のクリームチーズあんぱんをはじめ、パンオショコラやクロワッサンも進化。山形食パンは100%キタノカオリ使用。店内11席のカフェスペースも魅力です。
HAMONI (@sugar_yokohama_gourmet)
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今回ご紹介させていただくのは…、
『#Boulangerie14区(ブーランジェリージュウヨンク)』
妙蓮寺という各駅停車しか止まらない駅にある
地域に愛されるパン屋さん𖤐˒˒
⭐️低温長時間熟成で
しっかりとうま味を出すことにこだわるなど、
材料を厳選するだけでなく、
製法を工夫することで、パンのおいしさを追求しているんだって!
バケットは2~3日前から仕込をするんだって!
長いものだと生地ができるまでに
1週間ほど時間がかかるパンもあるらしい。
定番商品ほど、マイナーチェンジを繰り返しているという
進化し続けるお店✨
伝統を守るには進化も変化も受け入れるってことかなと、
それってすごいなって思うんだよね・・・
だからこそ、百名店に選ばれ、
他県からも買いにくるほどの人気なんだと思う✨
フランスで腕を磨いたシェフの作る
”無添加の天然酵母使用のハード系パン”は逸品!
国産発酵バターを使用したクロワッサンやメロンパンも最高。
⭐️おすすめ
◎クリームチーズあんぱん
菓子パンの人気No.1!
キューブ型の口どけの良い菓子パン生地に
十勝産のこしあんとクリームチーズが二層になっていて、
こしあんの甘さとクリームチーズの塩気が絶妙にマッチ。
テレビや雑誌にも出ているよ!
安くて美味しくて、人気があるのも納得✨
◎ビターチョコとホワイトチョコのハートパン 170円
◎パンオショコラ 231円
◎クロワッサン 173円
自家製酵母の生地と、発酵バターの相性がバツグン。
◎ポンデケージョ 1コ 70円3コ 195円
パクっと何個でも食べられる!
◎パンオショコラオザマンド 260円
◎特選メロンパン 172円
◎白パン 1コ 74円1袋(5コ入)296円 ふわふわもちもち!
◎山形食パン 一斤 287円 半斤144円
北海道産小麦「キタノカオリ」を100%使用したこだわりの一品。卵、ショートニングは使用していないよ。
香りが最高!
⭐️カフェスペースでは、日替わりスープやドリンクもあるから
出来立てをすぐに食べられるよ!
近くにあったら毎日買いに行くのにな・・・❤
✳ 𝑖𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ✳
ブーランジェリー 14区(Boulangerie 14区)
📍神奈川県横浜市港北区菊名1-4-2
📞045-642-6858
🕰️営業時間:10:00 - 20:00(L.O. 20:00)
🗓️定休日:水,木
💰カード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可
🅿️なし(近隣にコインパーキングあり)
⭐️場所 東急東横線、妙蓮寺駅から徒歩1分。
お寺(妙蓮寺)を背にして商店街の方へまっすぐ
赤いテントが目印です。
妙蓮寺駅から89m
⭐️店内 11席(テーブル 4名席×2、カウンター3席)
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奥様はフランスの三ツ星レストランで修業したことがあるらしい!
フランスで出会ったなんて素敵すぎる!
最初の成功の地、として記憶しているパリの14区の地名が、
店名に入っているよ。
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ぜひ行ってみてね❤️
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