樟葉駅で人気のラーメンベスト20

自然食をテーマにしたべじらーめん店。醤油ベースの出汁に昆布・椎茸・野菜の旨味とスパイスをきかせ、細麺と多彩な具で動物性不使用のアニマルフリー味を確立しています。

【べじらーめん　ゆにわ(大阪府枚方市)】 🏠自然食等をテーマに店舗展開されている(株)グレードティーチャーが、 ’１０年１０月にオープンされた自然食ラーメンを提供されるお店。 date:21.5.17  🍜醤油べじらーめん　¥940  ●スープ 《醤油ベース　野菜》 羅臼・利尻の昆布に干し椎茸や多種の野菜と鷹の爪・クローブ・黒胡椒のスパイスを落とし込んだ出汁に、 熟成させた醤油を使用したかえしを合わせている ‪●麺 《細麺　ストレート》 小麦の表皮や胚芽が練り込まれた風味豊かな麺 ‪●トッピング‬ ・油揚げ　・昆布　・海苔　・しめじ　・白ネギ　・水菜　・サニーレタス  ●寅レポ ‬ シャープな醤油の香りが猫舌殺しの熱々の湯気に乗って上がってくるスープは、 じんわりとくる丸みのある昆布と椎茸の旨味や野菜の仄かな甘みに爽やかに刺すスパイスを効かせた出汁に、 キリッと締まるキレと染み渡るコクのかえしで纏めた動物系不使用とは思えない力強い厚みがあります。 やや加水低めの小麦の香ばしさが活き活きとした麺は軽やかな啜り心地から風味がふわりと伝わり、 プリッとした口当たりでパッツリ切れる歯応えから蕎麦の様な強い香ばしさと味わいが弾けて、 繊細なスープの旨味と共にしっかりと主張して素材それぞれの力を引き出しています。 トッピングひとつひとつに丁寧な味付けが施されていて、 絡めて食べると多彩な味わいで幅がより広がっていきます。 アニマルフリーの物足りなさを感じさせずにジャンルを確立させたべじらーめんを頂きましたっ！ #べじらーめんゆにわ #ビーガンラーメン #醤油ラーメン #枚方市 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き‬ #麺インスタグラム #関西ラーメン #ラーメン部大阪 #ラーメンブログ #ラーメン動画 #ramen #noodles🍜 #noodlelove #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle

枚方市南楠葉のラーメンあおやまは、鶏白湯の高濃度スープと生醤油の香りが魅力。中細麺と多彩なチャーシュー、汁なし担々麺も本格派で、胡麻のコクと鶏白湯の旨味が絶妙に絡みます。

【#ラーメンあおやま】@大阪府枚方市南樟葉 #生醤油中華そば　¥900 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.67 枚方随一の実力店、あおやま。 デフォルトメニューから姿を消した生醤油中華そばだが、これが最高に美味い。 出汁を主役にしているスープは数多く存在するが、これは醤油が主役。 生醤油が強い香りと共に大豆の旨みすら感じるような醤油の存在感が衝撃的。 そこに鶏の旨みがガツンと広がる。 麺は中細麺で主役のスープをしっかりサポート。 鶏チャーシュー、豚のレアチャーシュー、ほろほろチャーシューはどれもハイクオリティでスープと共に食すとこれまた絶品。 さすがの人気店だった。 #近畿らーめん醤油 #枚方グルメ #枚方ランチ #枚方ディナー #枚方ラーメン #樟葉ラーメン #樟葉グルメ #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん

枚方市樟葉花園町のくずはモール内にある、銀の葡萄グループのブランド店。おしゃれな店内で個性的な鶏sobaを提供。桜島鶏の白湯スープに煮干し出汁と鶏油を合わせたエスプーマ系のクリーミーさと細麺の相性が抜群。看板メニューは鶏soba ¥900。

【#鶏soba座銀】＠大阪府枚方市樟葉花園町 #鶏soba　¥900 オススメ度：★★★★ (4.0) 食べログ3.07 (新店舗) 大阪ではかなり有名な座銀グループからまたもや新店がくずはモールに登場。 まずは一番人気の鶏白湯を注文。 このエスプーマ系のまろやかな口当たりがクセになる。 桜島鶏のみでとられた白湯スープに煮干しスープと鶏油を加えることで、短調になることを抑え、若干の複雑性と香りを生み出している。 ストレートの細麺でも良く絡むスープなので、相性抜群。 豚と鶏のチャーシューも旨味が凝縮されていて美味い。 そして何といっても、見た目のインパクト大なごぼうの素揚げ。 ごぼうの本来の香りと甘みが絶品。 水菜と紫玉葱のアクセントも良い。 このクオリティーのお店が駅横の商業施設に入ったのは嬉しい驚きだった。 #鶏soba座銀くずはモール店 #座銀 #鶏白湯 #枚方グルメ #枚方ランチ #枚方ディナー #枚方ラーメン #樟葉ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー #大阪ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん