ラーメン/657m(徒歩10分)/営業時間外 • 営業開始: 火 11:30
大阪府富田林市の隠れ家風ラーメン店『ニャン福』は猫好きの雰囲気と中華料理も楽しめる地元密着店です。看板メニューのモツみそラーメンは動物系の旨味に味噌のコクと豆板醤の刺激が融合。細麺と具がスープを引き立てます。サイドは塩天津飯・餃子・唐揚げハーフなど。店主お一人で丁寧な接客も魅力です。
【ラーメン ニャン福(大阪府富田林市)】
▲中華料理も充実した猫好きかと思われる雰囲気の
’14年5月にオープンした地元に密着したお店
Date. '23.1.21
★もつみそ ¥960
■スープ
淡☆☆☆★☆濃
まろやかな動物系の旨味に豆板醤のピリッと刺す刺激と
濃厚な味噌のコクでボディを構築させてモツの旨味も
溶け込んでいくサラリとした口当たりに仕上げている
■麺
細☆★★☆☆太
柔めに茹でられたチュルリと滑る啜り心地と絡み付きから
スープを具材と共に程良く運んでみずみずしい口溶けから
旨味を自然と取り込んで味わいを明確にしていく
□トッピング
・モツ
スープと良く合う適度な味付けによりモツの旨味と
重なって噛む程にあじわいが広がっていく
・キャベツ ・もやし ・ネギ ・ニラ ・玉ねぎ
□サイドメニュー
・塩天津飯 ¥550
丸みのある塩味を効かせたスッキリとしたトロリと蕩ける
塩餡とフワッとした玉子にホクホクご飯を包み込んでいる
◇寅レポ◇
味噌と動物系の旨味に大蒜とピリ辛感で纏めたスープと
トッピングも絡めて食べ進めると味わいに厚みが増す麺が
食べ進める程に病み付き度を加速させていく
スタミナ系ラーメンを頂きましたっ!
@のーてんの寅
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