秩父郡で人気の親子丼ベスト20

長瀞の豚みそ丼専門店 有隣は、長瀞駅から徒歩2分の立地。小盛2枚・並盛3枚・大盛4枚と量が選べ、炭火焼の香ばしさと味噌の深みが特徴です。名物の豚みそ丼をぜひご賞味ください。

東京を中心としたグルメを投稿しています🙌 そのほかの投稿はこちらから→@kato_aru_ki 【長瀞で頂く柔らか豚みそ丼】 長瀞食べある記その② 長瀞にある豚みそ丼専門店　有隣さんへ😊 今回は ・　豚みそ丼（並盛）　1,000円 を頂きました🙌 ◎お気に入りポイント◎ 秩父長瀞エリアの名物料理である「豚丼」🐷 秩父の豚丼は醤油味ではなく味噌味なんです！😳 大振りの国産豚ロース肉が3枚トッピングされており丼 からはみ出てしまう大きさ😂✨ 蓋を開ける瞬間のワクワク感って良いですよね😆 （自分だけではないと信じてる笑） 蓋を開けると炭火焼の香ばしさと味噌の香りがふんわり 広がります😍✨柔らかなお肉はしっかりとした味付けで ご飯が進んじゃいますね😆これは大盛でも良かったかも笑 因みに小盛は豚肉2枚、大盛は豚肉4枚とそれぞれご飯の量が 増減しますので食べ歩き用に軽めにでもがっつり食べるのも 選べるのは嬉しいですね☺️ ごちそうさまでした🙌 ーーーーー🍽くいしんぼう食育講師の豆知識🍽ーーーーーー 【味噌上手は料理上手✨】 秩父長瀞エリアの豚丼はロース肉ながらとっても柔らか✨ その秘訣は「味噌」にあります🙌 味噌に含まれている麹菌がタンパク質を分解してくれるので 味噌で漬け込むとお肉を柔らかくしてくれます✨ 更に分解の際にアミノ酸もプラスされるのでより味わい深くも なるんです🥰 もちろんこれはおうちでも再現可能なのですが1点注意があります🤔 それは「麹菌が生きている味噌を使うこと」です。 市販品の味噌の中で麹菌が活動していないものも多くあり その味噌を使っても当然お肉は柔らかくなりにくいです😅 ではどんな味噌を選べばいいのか、大まかな見極め方としては ・味噌自体の原料以外のものが混ざっている場合は菌が活動して いない可能性あり😢 ・原材料は味噌のものだけ。パッケージのどこか（内蓋含む）に 空気穴があるものは菌が生きている可能性あり✨ という感じで見分けを付けることが出来ます💡 （商品に明記してあるものもあります🙌） もちろんお味噌汁や他の料理の味も格段に変わりますので 美味しく味噌を使っておうちごはんを充実させてくださいね☺️✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #豚みそ丼専門店有隣 #埼玉グルメ #秩父 #秩父グルメ #豚丼 #豚みそ丼 #ご当地グルメ #旅先グルメ #長瀞 #長瀞グルメ #グルメ友達募集