長浜市で人気の中華ベスト20

滋賀発の濃厚鶏白湯スープと自家製麺が自慢の店です。滑らかなストレート麺が鶏の旨味を引き立て、重たくならない上質なコクがあります。トッピングはチャーシュー・鶏肉・メンマ・煮卵・海苔・ネギと丁寧に仕上げられています。

【麺屋　號tetu(滋賀県長浜市)】 ▲鶏SOBAと自家製麺が評判の’１０年１１月に開業後、 現店舗に’２０年１１月に移転オープンしたお店 Date. '23.4.14 ⁡ ★濃厚鶏SOBA 並　¥1000 ※煮卵　¥150 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 サラッと流れる口当たりながら鶏の凝縮された旨味が溢れ かえしが主張し過ぎる事なくバランスを担っている ■麺 細☆☆☆★☆太 スルリと滑る啜り心地と絡みの良さでスープを運んで スッと入る歯切れで芯から風味と味わいが存在感を示す ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー しっとりとした口当たりで肉の旨味を活かした 丁寧な味付けにより甘味を帯びた旨味が広がる ・鶏肉 しっとりとした口当たりで胸肉のあっさりとした旨味に タレを程良く効かせて甘味のある味わいが広がる ・メンマ 心地良いジャキコリ食感から適度に味付けられ ほんのりと甘味が乗る旨味がしっかりと伝わる ・煮卵 トロリと蕩ける口当たりの鮮やかな黄色掛かった黄身の 旨味を活かした味付けによる優しい味わいが広がる ・海苔　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味とかえしのコクで飲み易く仕上げたスープを 食べ進める程に馴染んで纏めていく自家製麺が絡む度に 味わいも上げて食べ応えが増す まろやかで深みのある鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ ‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。

ちゃんぽん亭総本家高月店では、近江ちゃんぽんを提供。中華麺と和風ダシにたっぷり野菜、ヘルシーさが魅力。お酢を加えるとさらに旨みが引き立つ一杯です。

【ラーメニストのラーメン回顧録】 今回は〈ちゃんぽん亭総本家〉さんです👏👏👏 ちゃんぽんと言えば長崎が一般的ですが、日本各地にご当地ちゃんぽんがあるそうです🤔その１つがこの『近江ちゃんぽん』☺️ 今や滋賀県民のソウルフードと言っても過言ではありません🤣🤣 特徴は、中華麺と和風ダシ😊野菜もたくさん入っていてヘルシーなところも魅力的です‼️ お酢を加えると更に旨みが増します❤️ 他のご当地ちゃんぽんもいつか食べてみたいですね😃 #ラーメン #ちゃんぽん亭総本家高月店 #近江ちゃんぽん #ちゃんぽん亭総本家 #ご当地ラーメン #ご当地ちゃんぽん #ラーメン好きな人と繋がりたい #ちゃんぽん好きな人と繋がりたい #ラーメニスト #日本ラーメンファンクラブ #近江ちゃんぽん協会 #ラーメン男子 #ラーメン女子 #麺スタグラム #麺活 #滋賀県

滋賀・長浜の人気店、梅花亭の和風鶏塩らーめんは、鰹出汁が際立つ上品なスープと加水率低めの中細麺が相性抜群。炭焼きチャーシューは香り高く、低温調理のしっとり食感が魅力。味のバランスが見事な一杯です。

【#梅花亭】＠滋賀県長浜市大戌亥町 #和風鶏塩らーめん　¥960 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ3.68 滋賀北部で圧倒的人気を誇る梅花亭。 めちゃくちゃ魅力的なお店なのに、遠くてなかなか行けていなかったお店。 やっと初訪問でイチオシの塩を注文。 名前に鶏と書いてあるので動物系の旨味が強いのかと思いきや、鰹の和風出汁が半端ない。 洗練された和風スープをラーメンにアレンジするために鶏の旨味をプラス。 そこに加水率低めの中細麺がまた小麦の風味抜群で、スープによく合う。 さらに驚いたことに、ここのチャーシューも炭焼きで、香りが食欲をそそる。 しっとり鶏チャーシューも低音調理の加減が絶妙。 突出した特徴などは無いものの、完璧なバランス、食材を最大限活かす味覚センスは圧巻の実力を物語っている。 個人的にはかなり衝撃的に美味いお店だった。 #塩ラーメン #長浜グルメ #長浜ランチ #長浜ラーメン #滋賀グルメ #滋賀ランチ #滋賀ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん