ベーカリー, カフェ/営業時間外 • 営業開始: 金 11:00
静岡県川根本町の風工房は、古民家風の落ち着いた雰囲気のカフェです。地元の猟師が処理した猪肉シチューは臭みがなく、脂身少なめの赤身が野性味を感じさせます。肉好きにおすすめの一品です。
実家近くの風工房さん。これまでずっと何かの工房だと思ってたけど入ってみると良い雰囲気のお店。
イノシシのシチューは地元の猟師さんが丁寧に処理したらしく臭みは全くなし。脂身が少なくて野生を感じる筋肉質な赤身肉で好き嫌い分かれるかもしれないけど個人的には好きな肉。
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