ケーキ, シュークリーム/営業中: 10:00 - 19:30
10/23のおやつは、
ビアードパパの
①渋皮栗のモンブランシュー
②焼きチーズケーキシューと
一心園さん(宮崎県日之影町)のべにふうき紅茶 2025.2ndです。
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○渋皮栗のモンブランシューは、
渋皮栗ペーストをふんだんに使ったモンブランケーキのようなリッチな味わいでした。
○焼きチーズケーキシューは、
シュー生地はサックサクで香ばしく、チーズケーキの部分は、酸味も強すぎず甘さもちょうどよかったです。
どちらも食べたかったので、相方さんと半分ずついただきました。
○紅茶は、べにふうきらしい華やかな香りと爽やかな渋味があり、シュークリームとの相性もピッタリです。
茶葉に緑色があるので発酵を浅く抑えているのかな？ ダージリンみたいですね。
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