ラーメン/157m（徒歩2分）/情報なし
打ちたて平打ち麺を青竹で打つ自家製麺が自慢の『中華そば 葉山』。香味油と魚介だしの醤油スープは煮干しと鰹節の旨味が深く、化学調味料不使用。1杯ずつ丁寧に仕上げるため提供に時間がかかる一方、大判のチャーシューと味玉が口福を添える一杯です。
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【中華そば 葉山】曙橋
都営新宿線曙橋駅から徒歩10分圏内の場所にあるラーメン屋さんに伺ってきました。その名も「中華そば 葉山」さん。今回は中華そば並にチャーシュー1枚、味付け卵1個、海苔1枚のトッピングのものを注文。麺は平打ち麺、スープは鰹節、煮干しの旨みがとても際立つ。特に大きいチャーシューが食べ応え抜群
ワンオペでやられているみたいなのと丁寧に1杯ずつ作っている為提供に時間を要します。席は7席ほどで日曜日でも常時10組ほど並んでいます。
（頼んだメニュー）
▪️中華そば並 ¥1,400
○チャーシュー1枚
○味付け卵1個
○海苔1枚
（店舗詳細）
中華そば 葉山
東京都新宿区市谷薬王寺町1
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13174173/
#新宿グルメ#新宿ラーメン
