そば/682m（徒歩10分）/営業時間外 • 営業開始: 木 11:00
神通町田村は、十割蕎麦を産地別に味わえる蕎麦店です。山形・鳥海山産のお蕎麦を提供し、何もつけず→塩→つゆの順で味わう独自の食べ方が特徴。蕎麦の香りとコシが強く、塩だけでも美味しく楽しめます。鳥海山産は1,230円です。
神通町田村(@soba_tamura )
・鳥海山(山形) 1.230円
十割蕎麦を産地別で食べ比べが出来るお店です。
山形の鳥海山というお蕎麦を頂きました。
初めは何もつけず、次はお塩で、最後につゆをつけて頂きます。
十割蕎麦ということで蕎麦の香り、コシがしっかりと感じられます。
そしてお塩で頂くお蕎麦がまあ美味しいこと。
つゆよりも蕎麦で頂く方が味も香りもしっかりと感じられました。
お塩で頂くお蕎麦を開拓していきたいですね。
その他の産地の蕎麦も気になるところです。
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