赤坂 島袋

赤坂見附の日本料理店『赤坂島袋』は、銀座しのはらの系譜を継ぐ独立店。開店は2024年9月、ミシュラン東京ニューセレクションにノミネートされた話題店です。鰹の藁焼きと熊肉鍋、9年物の利尻昆布出汁のお椀など、系譜とオリジナリティを両立させる逸品が光ります。