薪焼 銀座 おのでら

薪焼 銀座おのでらは、楢の薪を使う薪火の技が特徴の創作料理店です。焼く・蒸す・燻す・焦がすを駆使して素材の旨味を引き出し、香ばしい焼き野菜や自家製酵パンと燻製バターが名物。ミシュラン一つ星の実力を銀座で体感できます。