胡座 （あぐら）

岐阜県北方町の胡座は、透明な魚介スープと背脂のコクが魅力の味玉魚出汁醤油らぁ麺が看板。煮干を煮出した醤油ダレにレアチャーシュー、半熟味玉、玉ねぎ・青ねぎが彩る。薬味のわさびと生姜で味変を楽しみ、ミニご飯付き・鯛炙りご飯は追加200円。