東山無垢

中目黒に2023年開業、ミシュラン東京2025一つ星を獲得した日本料理店です。島根出身の三島大将が独立後に開いた店で、土鍋ご飯を軸とした夏の味覚のコースが特徴。スッポン炭火焼きや白子の飯蒸し、鮪のおはぎなど、素材の良さと技が光る一軒。駅徒歩8分。