佐たけ

乾山や久兵衛で修行した佐たけは、無駄を削ぎ落とした究極の江戸前握りを熱々のシャリで提供します。鮪の乳化が楽しめ、小肌が特に絶品。ノドグロ丼・白子丼・鰻丼など季節のネタも豊富で、リスタート後の1周年を迎える店です。