U1r (アンダーワンルーフ)

富士吉田市のうどん店U1rの金曜限定『なまたまげんすん』は、グラスを外す演出のスープカルボナーラうどんです。細麺と生クリーム・チーズのマイルドさ、馬肉と枝豆の組み合わせが新感覚です。ご飯を加えるとリゾット風にもなります。