つけ麺BUKKO

土岐市のつけ麺BUKKOは、魚介出汁と黒豚骨をベースにした三種のスープを合わせ、濃厚ながらサラリとしたつけ汁が特徴です。背脂とナメコ、刻みチャーシューが旨味を引き立て、自家製極太麺は穀物香とモチモチ感が際立ちます。麺の広い面積がつけ汁と絡みやすいのも魅力です。