煮干らあめん じんべえ

滋賀・草津の煮干らあめんじんべえは、淡麗煮干らぁめんと和え玉が看板。淡麗と思いきや煮干の強い旨味が引き立ち、和え玉は大葉と海老を選んで途中で味変を楽しめます。替え玉感覚で麺量を調整でき、濃厚煮干も別メニューで楽しめます。