かつみ屋

鳥栖市元町のかつみ屋うどんは、大きな圧力釜で茹でるうどんと、鶏皮の甘辛さが特徴のかま玉うどんが看板。セットには揚げいなりが付き、黒ごまをまぶした酢飯の衣が絶品。出汁が美味しく、昼時は行列ができる人気店です。