ひだるか屋

奈良県大和高田市のひだるか屋らーめんは、塩ベースの鶏ガラスープにバターをプラスした、透明感とコクのバランスが魅力。中太ウェーブ麺とシャキシャキもやし、脂の甘みが引き立つ豚バラチャーシュー。小ぶりの餃子もお薦め。店主は「いごっそらーめん」出身。