ポワソンルージュ

伊豆の中深海・水深250〜300mで、シェフ自らが捕獲した魚を使うスープ・ド・ポワソンを提供します。アラ・アカムツ・クロムツ・シロムツ・フウセンキンメの旨味を凝縮した一杯で、明日お出しします。バゲットを添えてお召し上がりください。