麺工房 むげん

西蒲区の麺工房むげんは創業20周年の人気店です。背脂たっぷりのむげんラーメンと喜多方ラーメンが看板で、太麺の喉越しが魅力。自家製メンマやジャンボ餃子も自慢します。『新潟グルメ見た』で岩のりトッピングサービス（11/30まで）があります。