麺や 忍

新潟発の名物として人気の麻婆麺です。爽やかな山椒と辛さが麻婆豆腐の旨味を引き立て、煮干の旨味が効く極太麺と組み合わせた一杯です。背脂をたっぷり使い、力強くヤンチャな味わいです。