中華蕎麦 ひら井

北府中の中華蕎麦ひら井は、店主が野猿二郎出身の実力店です。自家製細麺ストレート（並量140g）と濃厚豚骨スープが基本で、炭火焼き・バラ・低温ロースの3種の国産チャーシューと味玉が特徴です。つけ蕎麦は国産小麦3種を使う極太麺と動物系100%スープが絶品です。