鶏匠 たけはし

六本木にある鶏匠たけはしは、8時間以上煮込んだ濃厚コラーゲン水炊き（しろ炊き）が自慢です。地鶏と野菜の出汁が溶ける濃厚スープで、締めは雑炊か博多風ちゃんぽん麺です。2,480円、カウンター席がございます。