村山かてうどん 一休

武蔵村山市の郷土料理・村山かてうどんの作り体験を提供する店です。地場産小麦を使い、粉合わせから手ごね・足踏み、冷水で締めるまで丁寧に学べます。コシのあるもちもち食感と、温かなつゆとかて野菜の組み合わせが地元ならではの味です。