鮨 高橋謙太郎

大阪・西天満の寿司店。ビル2階の異空間で完全予約制・Omakaseのみ。握りとつまみは素材の力を丁寧に引き出し、塩味は控えめ。鰆の握りや大間鮪、赤貝などが印象的で、食べ疲れしないボリューム感も魅力です。