わたべ

わたべは、ミシュランビブグルマンの名店。定番のえんま重に加え裏えんま重の地焼きと蒸し焼きの食べ比べが楽しめ、皮はパリッと身はふわり。肝焼きや肝吸いなど味変も豊富で、山椒・わさび・すだちなど薬味が魅力です。